ЧАСТ I

ОТСЛАБВАЙТЕ ЕЖЕДНЕВНО БЕЗ УСИЛИЯ

ПРЕДГОВОР

Вече всеки втори българин страда от наднормено тегло. Медиците бият тревога: те твърдят и то съвсем основателно, че наднорменото тегло е в основата на такива страшни болести като хипертонията, сърдечно- съдовите смущения, инфаркта на миокарда, мозъчния инсулт, диабета и рака!
Всичките тези заболявания са истински бич за съвременния българин! Те безвреме го вкарват в гроба!
Безпристрастната медицинска статистика говори за това, че повече от 3 000 000 българи се борят с някакво хроническо заболяване!
Излиза, че ние, българите, сме един много, много болен народ. Въпреки това повечето от нас нехаят за своето здраве и продължават да се тъпчат с мазни банички, чипс, мекици, пържени картофи, пица, захарни изделия, хот- дог, понички и пр.
Истината е, че ние час по- скоро трябва да обявим война на затлъстяването. За целта не е необходимо да търчим като луди часове наред, да се потим в душни фитнес- зали или да вдигаме тежести. Има начини и методи да се свалят лесно, но ефективно излишните килограми. Те са описани и разяснени в моя курс “Отслабвайте ежедневно без усилие!” Курса можете да закупите от сайта www.Otslabni.net 

Този феноменален курс ще ви запознае с цели 120 метода за неусетно, “уютно” отслабване!

ОТСЛАБВАНЕТО Е ЛЕСНА РАБОТА, СТИГА ДА ЗНАЕШ КАК!
Основното и най- главното обаче е формулирано преди близо 5000 години (!) от древната индийска медицина Аюрведа: “Ти си това, което ядеш!”

Апостол Апостолов

www.Otslabni.net

www.LudiPari.com

www.SuperAstro.net
 

МЕТОДИЧЕСКИ УКАЗАНИЯ 1 - 120

Методическо указание № 1:

Най- добрия съвет, който мога да ви дам е следният: необходими са ви разтоварващи плодови дни. През един ден от седмицата консумирайте от сутрин до вечер САМО плодове. Каквито и колкото си искате.
Плодовият ден стопява неусетно цели 2 (два) килограма! И то по един изключително здравословен начин.
Представете си сега какво ще стане с вашите подкожни мазнини, ако превърнете тази стратегия в траен навик. За една година, т.е. за 52 седмици, вие направо ще се стопите! И то без никакви усилия. Можете съвсем реално (и много уютно) да свалите повече от 50 килограма за една година!

Методическо указание № 2:

Забравете за всичките тези дивотии, наречени целебен глад, гладолечение и пр. Това е сложна, неприятна и много опасна работа, с която у нас експериментираха и продължават да експериментират разни полуграмотни бабички.
Плодовите дни са далеч по- добър и безболезнен вариант, препоръчван ни от източната медицина Аюрведа, която е натрупала хилядолетен опит.
Забравете освен това и всичките тези идиотски диети! До ден днешен са “изобретени” над 28 000 диети и нито една от тях не е дала задоволителен резултат!…

Останалите методически указания ще откриете в курса ми “Отслабвайте ежедневно без усилия”. Можете да го закупите от моя сайт www.Otslabni.net

АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ

ЧАСТ II

ХРАНАТА КАТО ЛЕКАРСТВО

“Вашата храна може да бъде отрова, но и лекарство.”

Хипократ

”Храната може да бъде най- мощното лекарство”

д- р Бари Сиърс

СЪДЪРЖАНИЕ:

1. Увод
2. Салати
3. Предястия
4. Супи
5. Основни ястия без месо
6. Основни ястия с пилешко месо
7. Основни ястия с риба
8. Десерти

ПРЕДГОВОР

Всички книги за здравословно хранене предлагат рецепти, които са направо отвратителни и изобщо не стават за ядене. Ако се излъжете да си приготвите някакво такова ястие, вие веднага разбирате, че и едно прасе не би се докоснало до този вид “храна”.
Тази книга е различна. Тя не е поредният наръчник за калугери и маниакални хипохондрици. Изданието ви предлага готварски рецепти, които са не само здравословни, но и много, много вкусни. Знам го от собствен опит, защото съм опитал всяко едно ястие в тази книга.
Хранейки се с тези вкусни манджи, аз неусетно свалих повече от 22 килограма и цели 35 сантиметра от обиколката на талията си! Без да се напрягам в разни съмнителни салончета и фитнес зали. Единственото физическо усилие, което извършвах ежедневно, бяха продължителните разходки.
Уверявам ви, че не съм преписвал механично оттук- оттам, а съм събирал и опитвал тези рецепти в продължение на 50 години, обикаляйки земното кълбо.
Ястията са много вкусни и лесни за приготовяние. На всичко отгоре те са доста евтини.
Никога не забравяйте основния постулат на източната медицина: “Ти си това, което ядеш!” Не забравяйте също така, че оптимално здраве може да постигнете само тогава, когато стриктно се придържате към тази “рецепта”: здравословно хранене, много течности, ежедневно движение, пълноценна почивка и адекватно поведение в стресови ситуации. Но основното е и си остава правилното, природосъобразно хранене!

Желая ви добър апетит!

АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ

ГЛАВА I

САЛАТИ

Всички диетолози в един глас твърдят, че салатите трябва да преобладават в нашето меню. Ние трябва да приемаме ежедневното много повече зеленчуци и плодове, отколкото това е прието. Знаете, че в България е прието салати да се ядат само тогава, когато се пие ракия…
Салатите, с които ще ви запозная, са от цял свят. Те са изключително здравословни и, разбира се, нискокалорични. Защото нямат нищо общо с наложилата се напоследък мода, да се смесват зеленчуците със сирене, месо, майонеза и други тежки сосове.
Мисля, че трябва да кажа и още нещо. Предлаганите тук салати са изключително здравословни, защото за подправянето им използвам само студено пресован зехтин. Това е всъщност онзи зехтин, който се добива при първото пресоване на маслините. Той е изключително чист и не е подложен на никаква допълнителна обработка.
Ако сте се чудили какво е неговото предназначение, сега вече го знаете- той трябва да се използва изключително и само за салати. Не е препоръчително този вид зехтин да бъде нагряван, т. е. да бъде използван за готвене.
Някои специалисти твърдят, че италианският е най- добър, но аз лично мисля, че испанският и гръцкият с нищо не му отстъпват.
Не обръщайте никакво внимание на така наречения “салатен зехтин”. Макар и да е евтин, той не става за нищо. Така че, не си хвърляйте парите на вятъра. Сигурен съм, че не сте толкова богати, за да купувате евтини неща. Евтини и вредни, защото така нареченият салатен зехтин е претърпял химическа обработка, а аз не бих могъл да ви препоръчам употребата на индустриално преработени храни.
Напоследък се появиха хипотези, според които всичките тези нововъзникнали болести като СПИН, множествена склероза, болестта на Алцхаймер и птичият грип се дължат единствено и само на консервираните и индустриално преработените храни. Ами я си представете, че тези хипотези след време се окажат верни!…
Знайте и помнете- в тази глава под думата зехтин аз ще разбирам единствено и само студено пресования зехтин. Той е една древна, целебна “суровина”, която ще окаже изключително благоприятно влияние върху вашето здраве. Най- актуалните медицински изследвания доказват, че постоянната употреба на зехтин може значително да увеличи продължителността на живота!
На хората със “свръхтегло” пък ще кажа следното: салатата може да се превърне в най- добрия ви съюзник срещу килограмите. Започвайте винаги с нея, яжте я бавно и по възможност в огромни количества. Така активните вещества на зеленчуците се усвояват по- добре.
Ще постигнете и още една много важна цел. След двадесет минути от началото на храненето стомахът започва да подава сигнали за ситост към мозъка. Няма никакво значение какво сте яли дотогава.
Повече от ясно е, че когато започнете лека- полека със салата, вие ще погълнете много малко калории, преди сигналите за ситост да постъпят в мозъка. В крайна сметка систематичното прилагане на този трик ще доведе до едно общо редуциране на приетите калории и оттам до трайно отслабване. Както разбирате, вие ще се разделите с излишните си килограми бавно, лесно и неусетно…
И така, нека да преминем сега към отделните салати…

ПАРИЖКА САЛАТА

Ако сте се питали как големите френски майстори на кулинарията приготвят тяхната зелена салата, ето ви отговора на този въпрос:
Измивате една маруля или зелена салата и я накъсвате на дребно. Изготвяте заливка от 1 лъжица лимонов сок, 3 лъжици зехтин, сол, бял пипер на вкус и 1 ситно нарязана глава лук. Заливате салатата и я разбърквате.
Прибавяте към нея 2 средно големи сварени картофа, нарязани на кубчета, 2 твърдо сварени яйца, нарязани също така на кубчета и накрая 3 големи, обелени домата, нарязани на кръгчета. Разбърквате и поръсвате с малко ситно нарязан магданоз.
Има още една прочута френска салата, с приготовлението на която искам да ви запозная тук. Това е световно известната

САЛАД НИСОАЗ

Необходими са 4 големи и твърди домата, 3 средно големи сварени картофа, 200 гр. сварен зелен боб, 1 консерва риба тон, 100 гр. обезкостени маслини, 3 твърдо сварени яйца, 8- 10 рибки аншоа, няколко листа от маруля, сол, лимонов сок и зехтин за подправяне.
На дъното на едно голямо плато нареждате измитите листа от маруля. Върху тях нареждате един пласт от нарязаните домати, а върху тях- пласт нарязани картофи. Върху тях подреждате зеления боб, а после и рибата тон. Най- отгоре се поставят маслините и нарязаните на четвъртинки яйца. Подправяте на вкус, оставяте да престои поне половин час. Малко преди сервирането я гарнирате с рибките и я поръсвате със ситно нарязан магданоз.
Тази салата има много варианти. Вместо зелен боб може да използвате зелени чушки, нарязани на кръгчета. Можете да използвате също така краставици, лук и моркови. Можете, разбира се, да се лишите както от картофите, така и от рибата тон. Всичко зависи от вашия вкус и вашите предпочитания.

САЛАТА “ЦЕЗАР”

Предлагам на вашето внимание една легендарна салата. Просто се чувствам задължен да ви дам рецептата за нея. Имайте предвид обаче, че това е една много пипкава и сложна работа. Препоръчвам я само за изключителни случай, особено тогава, когато на гости сте поканили изпечени сноби.
Сблъсквал съм се с какви ли не “рецепти” за тази салата. Особено налудничави бяха тези, които даваха и дават разни телевизионни “експерти”. Знайно е обаче, че когато кръстосаш курва, лайно и идиот получаваш…телевизионер.
Не отричам, че съществуват най- различни варианти, но аз ще ви запозная с оригиналната рецепта, създадена през 1924 година от мексиканския готвач Цезар Кардини, на когото е и наречена.
За 2 порции е необходима една (измита) маруля, като характерното в случая е това, че листата и не се нарязват, а се накъсват. Така, според някои чревоугодници, тя не горчала. По този начин уж приготвяли салатата на префинените римски императори. Както и да е…
За заливката ще са ви необходими следните продукти:
- 10 зърна каперси (намират се на доста солени цени в добрите супер- маркети)
- 3 скилидки чесън
- 1 консерва аншоа в олио или зехтин
- 1 лъжица винен оцет
- 4 лъжици студено пресован зехтин
- ½ лъжица лимонов сок
- ½ лъжичка Дижонска горчица
- ½ лъжичка сос Worcester
- 1 жълтък
- 30 мл. коняк
- няколко капки сос Tabasco
- ½ лъжичка сол
- 1 лъжичка чер пипер
- 8 лъжици настърган “Пармезан”
- крутони от бял хляб

Тук му е мястото да отбележа, че сосовете Worcester и Tabasco, както и Дижонската горчица могат да се намерят в специализираните магазини за подправки. Същото важи и за сиренето “Пармезан” – търсете го в малкото специализирани магазини за сирене у нас.
И още нещо- колкото по- добър е конякът, който ще използвате за приготовлението на тази салата, толкова по- добър вкус ще има тя…
Заливката се приготвя по следния начин: черният пипер (аз лично ви препоръчвам да го замените с бял), солта, чесънът, каперсите и половината консерва аншоа се поставят в дървено хаванче. Счукват се много добре, докато се получи гладка паста. След това се прибавят лимоновият сок, сосовете Tabasco и Worcester, конякът и горчицата. Отново разбиваме сместа с чукалото.
Прибавяме оцета и зехтина и разбъркваме, докато получим хомогенна смес. Най- накрая прибавяме и суровия жълтък, разбъркваме отново много добре и с този сос заливаме салатата. Разбъркваме.
Поръсваме с настъргания “Пармезан”. Гарнираме с останалите рибки аншоа и крутоните.
Повече от ясно е, че сиренето “Пармезан” може да бъде заменено и с кашкавал. Що се отнася до крутоните, то аз не ви препоръчвам да ги пържите; далеч по- добре ще е, ако нарежете няколко филии бял хляб на кубчета и го запечете във фурната. В краен случай бихте могли да изпечете две филии бял хляб в тостера и след това да ги нарежете на кубчета. Големите кулинари дори твърдят, че салатата е по- вкусна без крутони. Това означава, че вие преспокойно можете да ги изпуснете.
Нищо друго обаче не може и не бива да бъде пропускано или заменяно, защото крайният резултат в никакъв случай няма да е добър.
Говори се, че Цезар Кардини е експериментирал години наред, докато получи тази така вкусна салата…

АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ

ЧАСТ III

ТИ СИ ТОВА, КОЕТО ЯДЕШ

РИТЪМЪТ НА ПРИРОДАТА

Повече от ясно е, че трябва много внимателно да подбираме храната си. Защото в крайна сметка храненето е най- важният контакт на човека с околната среда.
Важно не само какво и как ядем; важно е също така да знаем кога, по кое време на денонощието е най- удачно да се храним.
Особено значение придобива този въпрос за всички онези, които имат излишни килограми и упорито, но безуспешно се борят с тях. Въпросът е от първостепенно значение и за хората, които страдат от лошо храносмилане и стомашно- чревни заболявания.
Редица учени твърдят, че 80 % от всички заболявания се дължат на нарушената функция на червата!
Много съвременни изследвания сочат, че нашето тяло е подвластно на определени биологични ритми, с които ние би трябвало да се съобразяваме. Ако един затлъстял човек пренебрегва този въпрос с лека ръка, той никога, ама никога няма да възвърне нормалното си тегло. На каквито и лишения да се подлага! Така както в природата има сезони, които се редуват в точно определен ред, така и нашият организъм е подвластен на биологични ритми, за които повечето хора не са и чували. (Повече по въпроса ще научите на www.Otslabni.net )
Придържането към биологичния ритъм на вашето тяло ще ви даде възможност на първо време да оправите стомаха си. Не подценявайте тази възможност, защото човек с редовен стомах се чувства отлично; той е като окрилен още от най- ранна сутрин. Освен това той се спасява от една изключително опасна болест на цивилизацията, наречена автоинтоксикация. Има обаче далеч по- важни неща…
Искам да бъда пределно ясен и кратък, затова веднага ще премина към самата фактология.
Установено е, както вече отбелязах, че човешкият организъм е подвластен на определени биологични ритми. Така например в 3 часа през нощта, по времето на най- сладкия сън, започва един отделителен, прочистващ процес. Казано другояче, по това време нашето тяло започва да се самопречиства от ненужните, токсични съставки на храната, поета през предходния ден.
Този период на дезинтоксикация продължава чак до 12 часа по пладне. На практика се получава така, че ние го прекъсваме с приемането на закуската. Английската дума breakfast (закуска) точно това и означава- прекъсване на поста. На естествения пост, бих добавил аз.
Можете и трябва да закусвате, но единствената храна, която не прекъсва процеса на дезинтоксикация…

НАПРАВЕТЕ ЕДНО ДОБРО ДЕЛО!
ИЗПРАТЕТЕ ТЕЗИ МАТЕРИАЛИ НА ВАШ ПРИЯТЕЛ ИЛИ ПОЗНАТ
С НАДНОРМЕНО ТЕГЛО!

БЛАГОДАРЯ ВИ ПРЕДВАРИТЕЛНО !

Апостол Апостолов

www.Otslabni.net

www.LudiPari.com

www.SuperAstro.net